郭采洁（Amber Kuo），1986年2月19日出生于中国台湾省台北市，毕业于台北大学，中国台湾女演员、歌手。
2007年，发行首张音乐专辑《隐形超人》而正式出道。
2008年，主演个人首部电视剧《无敌珊宝妹》获得关注，并获得台湾偶像剧年度最佳新人奖。
2009年主演偶像剧《那一年的幸福时光》，凭该片提名第45届台湾电视金钟奖戏剧节目女主角奖；同年，发行第二张音乐专辑《爱异想》。
2010年，主演首部电影作品《一页台北》，并凭该片获得第12届台北电影节最佳新演员奖；同年，主演爱情片《近在咫尺的爱恋》。
2012年，郭采洁因在电影《小时代》中饰演顾里受到广泛关注，并凭该片提名第16届上海国际电影节电影频道传媒大奖最佳女主角 ；同年，主演都市爱情片《意外的恋爱时光》。
2014年首次登上央视春晚，并演唱歌曲《答案》；同年，主演了爱情片《冲上云霄》。
2015年，发行第五张音乐专辑《爱造飞鸡》；同年，主演真人CG题材电影《爵迹》；
2016年，主演动作片《冲天火》。2018年，在年代传奇剧《远大前程》中饰演于梦竹。
2020年10月16日，其主演的爱情电影《喜宝》上映。
2021年，加盟芒果TV自制的推理探案真人秀《明星大侦探第六季》。
2025年1月1日，参加《扬帆远航大湾区——2025新年音乐会》，表演节目《想把我唱给你听》。
